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Ingredienti :
300 grm pasta sfoglia
50 grm zucchero di canna possibilmente
150 grm frutta uvetta
50 grm burro ammorbidito
50 grm frutta candita tagliata a cubetti piccoli
noce moscato
Tayaki
Preparazione :
Stendete la pasta sfoglia del spessore di circa mezzo centimetro. Ritagliate tanti tondi, usando una taglia pasta o un piattino di 12 cm diametro. Mescoliamo in una terrina lo zucchero, la frutta secca e candita, il burro e noce moscato grattugiato a piacere. Mettiamo un cucchiaio di questo impasto nel centro di ogni tondo di pasta. Bagniamo i bordi della pasta con l'acqua fredda. Facciamo un fagottino con il tondo, facendo aderire i bordi della pasta. Giriamo il fagottino mettendo il lato dove i bordi di pasta si incontrano sotto e schiacciamo leggermente il dolce. I dolci hanno l'aspetto di una polpetta schiacciata, alti circa tre centimetri. Fate tre tagli paralleli sopra i dolci in modo di far vedere il ripieno. Spennellare con acqua fredda e spolverate di zucchero. Infornate a 180 per circa 20 minuti.
Gnam!!
Sì il sito è http://ojamajo.altervista.org/
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Da provare! . -
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Lo sapevo io che sareste rimasti a bocca aperta.Andate su quel sito cliccate su speciali e poi su ricette delle ojamajo 
:I :J *ç*
Domanda: Aiko ma cm hai fatto a fare nella firma quella scritta: Io e aiko siamo gemelle ecc? Io ne vorrei una simile ma gialle uguale ma al posto di Aiko vorrei Momoko .... -
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Ecco delle nuove ricette (prese da un libro)
DOLCI DI PATATE E CASTAGNE
Ingredienti
225 g di patate dolci
sbucciate e tritate
2g di sale
1 tuorlo d'uovo
100 g di zucchero
più 200 g per le castagne
40g di acqua
40 g di farina
3 g di acqua di fiori d'arancio
100 g di castagne sciroppate
1 striscia di angelica candita
10 g di confettura di prugne
2 goccie di colorante rosso
Per 4 persone-Tempo realizzazione: 30 minuti-Tempo di cottura:30 minuti
Mettere in una pentola le patate dolci con il sale e coprire con l'acqua; portare a ebollizione e cuocere per 25 minuti. Schiacciare con un passaverdura le patate,unire il tuorlo,lo zucchero,l'acqua,la farina, l'acqua di fiori d'arancio e amalgamare. Mettere l'impasto nella pentola e cuocere rimescolando per 4 minuti. Lasciare raffreddare
Mettere 2 cucchiaini d'impasto al centro di un tovagliolo di cotone,chiudere e torcere il tovagliolo. Nel caso l'impasto si attachi inumidire il tovagliolo. Continuare così fino a esaurimento del composto. Scolare le castagne , rosolarle in poco zucchero e decorare con strisce di angelica. Unire alla confettura di prugne il colorante e guarnire i dolcetti di patate. Servire entrambi su un piatto da portata.
CONSIGLIO: I dolcetti chiusi e conservati in frigo durano 5 giorni..
Per quelli che adorano la cucina giapponeseè un sito bellisimo e qui vi ho scritto una delle ricete di questo sito |
